「とんかつ」って揚げ物だし結構面倒くさい。揚げ物は油の処理が大変だし…。っていうときは揚げずに焼いて作ればいい。揚げなくていいのなら「とんかつ」は超簡単に作れる一品だ。

材料（２人前）

強力粉・・・大さじ2杯

卵・・・1個

パン粉・・・50g程度

豚肉・・・180g程度

オリーブオイル・・・大さじ5杯

作り方

豚肉を包丁の先っちょで叩いて軽い切れ目を入れ、塩と胡椒を適当にかける。

ここからは3ステップ。強力粉塗して、卵に浸して、パン粉を塗す。トントン拍子で全部仕上げよう。

小麦粉と卵は豚肉の量に合わせて調整しよう。

パン粉も意外となくなるので豚肉の量に合わせて調整してくれ。

オリーブオイルを入れて強火で温める。

フライパンの隅に油が溜まるので、そこに並べて揚げる？いや、焼いていこう。

狐色になってきたら裏返してもう片方を焼こう。

どうよ。見た目も揚げた「とんかつ」と遜色ない。食感も普通に「とんかつ」。ささっと作れるので、弁当に入れるときにもいい。