材料（２人前）

海老・・・約200g

にんにく・・・一欠片

生姜・・・10g

青葱・・・20g（お好み）

味付け

砂糖・・・大さじ1杯

料理酒・・・大さじ1杯

リンゴ酢・・・大さじ1杯

ケチャップ・・・大さじ2杯

豆板醬・・・小さじ1杯

片栗粉・・・小さじ1杯

水・・・小さじ2杯

鶏がらスープの素・・・少々

塩・・・少々

胡椒・・・少々

七味・少々

その他

胡麻油・・・大さじ2杯

作り方

生姜とニンニクはみじん切り、青葱は刻み葱にする。

海老は皮を剥いておく。個人的に尻尾は好きなので残しておく。

味付けの調味料等を混ぜ、片栗粉がだまにならないようによく混ぜよう。

胡麻油を入れて、青葱、生姜、ニンニクを炒める。2、3分くらい炒める。

海老を投入する。

身が白くなるまで炒める。

混ぜた調味料を投入する。

とろみが出るまで炒める。

とろみも味付けもなかなか上手くできた。